Laddar Evenemang
  • Det här evenemanget har passerat. Se mer av vad som händer på bryggeriet här

Gästspel med Johan Jureskog & Magnus Johansson

  • 2018.02.06
  • Tid: 17:30 - 22:00
  • Nya Carnegiebryggeriet

Vi har den stora äran att bjuda in två av Sveriges främsta kockar och vänner till bryggeriet till vårt kök. Johan Jureskog (grundare/ägare avRestaurang AG tillika delägare i Rolfs Kök) & Magnus Johansson (köksmästare på Rolfs Kök) kommer till oss och lagar en unik fyrarätters som vi har matchat våra öl till. Passa på att träffa Johan och Magnus och uppleva öl och mat på högsta nivå!

Två sittningar erbjuds: kl. 17:30-19:30 och 20:00-22:00

Pris: 795:-/person
Ölpaket: (en utvald öl till varje rätt) 149:-/person

Ring 0851065082 för bordsbokningar.

Meny för Johan & Magnus gästspel:

Snacks & bärs
-Percebes (långhalsar)
-Ostron Rockefeller
-Friterade lammtestiklar med kaprismajonnäs
Ölpairing: Brutus ”Champagneöl” (9,5%)

Förrätter & bärs
-Pilgrimsmussla ”Osso buco”
eller
-Sylta på gris med Kvibille med isbergsallad & silverlök
Ölpairing: Ljusslingan Modern Schwarzbier (5,2%)

Varmrätter & bärs
-Rödvinsbräserade oxkinder med tryffelpuré
eller
-Ankleverfärserad vaktel med puylinser, pistage & hallonvinägersky
Ölpairing: Primus Lux Strong Ale (7,0%)

Dessert & bärs
-Rompudding med butterscotch & romrussinglass
Re:porter Starkporter med körsbär (9,4%)