100W IPA är en ljus och ofiltrerad IPA, torrhumlad med av humle av sortierna Amarillo och Centennial. Den bryggdes som vår bryggd nummer 100 och var tänkt som en engångsbrygd men blev en given vinnare enligt mångas smaklökar, tack för det!


100W-transparent-NEW.png

Kellerbier är allt det man vill ha i en smakrik lager – gyllene, ofiltrerad och fyllig. Kellerbier är bryggeriets stolthet och är utan diskussion bryggarnas favorit. Passar perfekt till, ja egentligen allt. 



KELLERBIER-WEB.png

Luma Lager Landbier är vår tolkning av den klassiska tyska landbierstilen, en öl som hyllar det enkla, genuina och välgjorda. Ofiltrerad för att bevara både smak och karaktär bjuder den på en mjuk, brödig maltighet som balanseras av en örtig, elegant humleprofil. Avslutet är krispigt och torrt, vilket gör ölen både lättdrucken och tydligt definierad i sin stil.

Bryggd i den gamla Lumafabriken i Hammarby Sjöstad, där industrihistoria möter nyfiken bryggarkultur, speglar Luma Lager platsen den kommer ifrån. Precis som byggnaden själv, med sina rena linjer och funktionella estetik, är ölen rak, okomplicerad och genomarbetad in i minsta detalj. Resultatet är en lager som känns lika självklar i glaset som Lumafabriken gör i stadens silhuett.


lumalagerwebhemsida.png

J.A.C.K. är ett av de första öl som bryggdes i vårt bryggeri. —Josefine, Anders, Chris och Kalle— gjorde ett ganska bra jobb med receptet ändå. Det bästa med J.A.C.K.? Att den är sessionable utan att smaken försämras, win win!



J.A.C.K.png

DDH NEIPA med Nelson Sauvin, El Dorado, Mosaic och Citra. 

Neon-transparent.png

Vår första alkoholfria öl! Daylight är en smakrik, läskande och alkoholfri Pale Ale som går att dricka när som helst, dag som natt. En ljus ale som passar alla tillfällen, även de som inte passar med alkohol. Finns hos utvalda kunder och i vår restaurang.

daylight-transparent.png

Vår glutenfria bärs som funnits i vårt sortiment sen 2018. En smakrik och nyanserad glutenfri IPA med aromatisk humlekaraktär och balanserad beska. Serveras i flaska hos oss i vår restaurang på bryggeriet och hos utvalda kunder. 

FrIPA.png

Newworld.png

Old-WorldWebb.png

Quarnevale.png

Årets CHRISTMAS ALE från Nya Carnegiebryggeriet är en fyllig vinteröl med karaktär av kardemumma, stjärnanis och kanel. Ölets smak balanserar sötma och kryddighet, särskilt anpassad för årets kallare månader. Med inspiration från julens traditioner passar ölet lika bra till säsongens måltider som att avnjutas på egen hand.

Släpps den 3/11 2025 på Systembolaget.

Christmas-Ale.png

LJUSSLINGAN är en schwarzbier med modern amerikansk humle. Det är en riktig vinteröl som kombinerar fylliga toner med friska aromer från humlen. Som en ljusslinga i vintermörkret.

Släpps på Systembolaget den 3/11 2025.

Ljusslingan.png

Vår höstöl för 2025 med en kul ordvits i namnet som hintar om "Love it", hösten och den amerikanska kopplingen. Löv It är en American Amber Ale med en maltig, något humlearomatisk smak med inslag av knäckebröd, ljus sirap, torkade aprikoser, tallbarr och grapefrukt. 

Löv-It-transparent.png

Fruktig, syrlig smak med inslag av ananas, aprikos, ingefära, ljust bröd och färska örter. 

Halo-Pineapple-ginger.png

Tidigare i våras lanserade vi Aurora Borealis i ett fåtal butiker som nu lanserats i hela Sverige i över 150 butiker. 

Fruktig, humlearomatisk smak med tydlig beska och liten sötma, inslag av mango, sockerkaka, tallbarr, torkad ananas, vitpeppar och grapefrukt. 

Double-IPA.png

Fruktig, mycket syrlig smak med liten hetta, inslag av blodapelsin, hibiskus, sichuanpeppar och bergamott.

Halo-Sour-zest-&-bloom.png

OH AH! är resultatet av ett samarbete med Kennedy Bakircioglü. Det är en ljus lager med frisk smak och en balanserad beska. Maltig smak med inslag av ljust bröd, ananas, honung, örter och apelsin. 

OH-AH-new.png

Som ett initiativ för att återanvända överbliven öl innan den blev gammal skapade vi vår egna gin tillsammans med Tevsjö Destilleri. Resultatet blev en kryddig ginsmak med inslag av enbär, koriander, citron, örter, svartpeppar, lakritsrot och hallon. Används som drinkingrediens.


Gin.png

Defenders of Långburk är en 44cl ölburk som skapats genom ett samarbete mellan Nya Carnegiebryggeriet och Kollektivet Livet. Ölen är sprungen ur att Kollektivet Livet själva försökte starta ett eget bryggeri i färjeterminalens soprum. Det gick sådär (inte alls faktiskt). Därför kan vi tillsammans presentera en fin långburk tillsammans. JUSQU'ICI TOUT VA BIEN!

Det är en ljus, krispig pilsner med låg beska på 5 %. 

Säljs enbart hos Kollektivet Livet Bar & Scen i Stadsgårdsterminalen i Stockholm.

KL-Defenders.png

Vi lanserar Prisma Pink & Prisma Blue exklusivt under juli månad i en limiterad upplaga av bägge smakerna. Prisma är en mousserande suröl som bryggts med den speciella jästen Brettanomyces. Sedan har vi smaksatt de olika flaskorna med blåbär och hallon. Tappade i 75 cl flaskor med en korkförslutning och med en unik design.

Prisma PINK har en nyanserad, syrlig smak med inslag av hallon, halm, hasselnötter, röda äpplen och blodapelsin. 

Prisma-PINK-transparent.png

Vi lanserar Prisma Pink & Prisma Blue exklusivt under juli månad i en limiterad upplaga av bägge smakerna. Prisma är en mousserande suröl som bryggts med den speciella jästen Brettanomyces. Sedan har vi smaksatt de olika flaskorna med blåbär och hallon. Tappade i 75 cl flaskor med en korkförslutning och med en unik design. Prisma PINK har en nyanserad, syrlig smak med inslag av hallon, halm, hasselnötter, röda äpplen och blodapelsin.

Prisma BLUE har en nyanserad, mycket syrlig smak med inslag av blåbär, nötter, röda äpplen, balsamvinäger och halm. 

Prisma-BLUE.png

En sur, rosa och fruktig öl som uppstod när vi och vårt systerbryggeri London Fields slog våra kloka huvuden ihop. HALO består av 20% hallonpuré för att få till den knallrosa färgen tillsammans med en nypa citronzest för en uppiggande fräschör.

Ingredienser: Vatten, hallonpuré, kornmalt, vete, citronzest.
Energivärde: 149 kJ/35 kcal per 100ml

thumbnail_Halo-Sour-Raspberry-Lemon-Front-Can-2160x2160.png

Humlearomatisk smak med tydlig beska, inslag av grapefrukt, rosmarin, honung, ananas och krusbär.

Summer-session-2025.png

Humlearomatisk, fruktig smak med tydlig beska och liten sötma, inslag av papaya, kryddor, ambrosiakaka, mango och torkad ananas. 

UTGÅTT.

Aurora-Australis.png

Mycket fruktig smak med tydlig beska och liten sötma, inslag av mango, kryddor, ambrosiakaka, torkad ananas och rosmarin.

UTGÅTT. 

Aurora-Borealis.png

En ljus och lätt lageröl, bryggd på ris och korn. Maltig smak med inslag av ljust bröd, jasminris, honung och citrus. Clean, krispigt och friskt!

UTGÅTT.

Spring-glow.png

En underbart knäckig Brown ale med smak av karamell och kola med viss restsötma och svaga bakgrundstoner av salmiak. 

Fyllig och med viss alkoholhetta. En riktigt härlig rik och fyllig öl som värmer upp i vintermörkret.

UTGÅTT.

Tomtebloss-NEW-with-shadow.png

Vinnaren i vår People's Choice-omröstning vilket innebär att vi återlanserar denna storfavorit med samma härliga innehåll men med ny design. Vi välkomnar alltså tillbaka 200W!

Humlearomatisk, fruktig smak med tydlig beska, inslag av passionsfrukt, mango, aprikosmarmelad, apelsinskal, knäckebröd, rosmarin och grapefrukt. Serveras vid 10-12°C som sällskapsdryck till mat.

UTGÅTT.

200-W-NEW-with-shadow.png

SUPERKELLER är en kärleksförklaring till vår Kellerbier som med sin gyllene och ofiltrerade fyllighet blivit en storfavorit bland många. Den är bryggd med golvmaltad malt, tysk humle och massa kärlek från våra originalbryggare. Njut med en god bit mat, lite tilltugg eller bara som en uppfriskande öl. Det här är den öl som passar de flesta tillfällen.

UTGÅTT.

SUPERKELLER-transparent.png

En fruktig suröl med jordgubb och lime. Så mycket som 40 % av all mat som odlas slängs. Därför har vi bryggt en öl på pressade jordgubbar som våra vänner på Rscued har räddat.

UTGÅTT.

Halo-Strawberry-Lime-Transparent.png

Maltig smak med inslag av ljust bröd, honung, aprikos och citron.

UTGÅTT.

Albedo-Transparent.png

Maltig smak med tydlig beska, inslag av knäckebröd, honung, halm, örter och citrus.

UTGÅTT.

VITTJA-transparent.png

Det bästa av två världar, bryggd på ljus pilnser- och vetemalt med Sauvignon Blanc-druvor och Champagnejäst. Tillsammans blir det en syrlig och torr öl med vinösa toner som passar bra till det mesta. Men självklart extra bra till ostron!

UTGÅTT.

Brutus Packshot.png

Maltig, fruktig smak med inslag av ljust bröd, aprikos, honung och örter.

UTGÅTT.

Packshot Stråla.png

Vår hyllning till Luma, den gamla lampfabriken som huserar vårt bryggeri. En ljus, krispig pilsner i tysk stil som följer konstens alla regler.

UTGÅTT.


NCB_Luma_Pils_33cl-LoRes-Web.png

Humlearomatisk smak med tydlig beska och liten sötma, inslag av ananas, passionsfrukt, knäckebröd, tallbarr och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, till vegetariskt eller till rätter av fläsk- eller lammkött, gärna grillat.

UTGÅTT.

Lampa-Pale-transparent.png

En härlig tysk ale med inspiration från Köln. Lätta Humlenoter av citrus och stenfrukt i doften som backas upp av mjuka maltiga smaker av ljust bröd. En fyllig öl med en lätt och trevlig smakbild lämnar mersmak.

UTGÅTT.

Cologne-light.png

Mango-peach-transparent.png

En något söt , mörk veteöl med härliga knäckiga kola toner från malten och goda banan estrar från jästen. Ett inbjudande stort och krämigt skum och en fantastisk munkänsla.

UTGÅTT.

Eclipse-transparent.png

Humlearomatisk smak med tydlig beska, inslag ananas, rosmarin, honung, mango, sockerkaka och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, eller till rätter av lamm- eller nötkött.

UTGÅTT.

photon-transparent.png

hold-my-tea-transparent.png

Maltig, något humlearomatisk smak med inslag av ljust bröd, citron, ananas och färska örter. Serveras vid 6-8 °C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk eller ljust kött.

UTGÅTT.

Sjöstad-transparent.png

Maltig, rostad smak med inslag av kavring, kaffe, kryddor och muscovadosocker. Serveras vid 12-14°C som sällskapsdryck eller till rätter av mörkt kött.

UTGÅTT.

Lighthouse--transparent.png

Porter-transparent.png

Hammarby Hybrid är en collab brew med vårt systerbryggeri E.C Dahls i Norge. Bryggd med tre olika sorters jäst för att ge en fruktig och fyllig kropp och torrhumlad med massor av tropisk humle. Hyggelig! 

UTGÅTT.



HH-transparent.png

Vår favoritstout! Krakatau är en moderat Imperial Stout som är tillsatt palmsavssocker från Indonesien. Detta ger en kraftig och djup karamell, med en touch av tropiska smaker. UTGÅTT.

Krakatau--transparent.png

echo--transparent.png

halo-blackcurrant-transparent.png

Torrhumlad Pilsner med tradiotionella humlesorter. Krispigt, lätt och somrigt! UTGÅTT.

Lager-lupo-transparent.png

Suröl med guava och passionsfrukt. UTGÅTT.

Halo-Guav-pass-transparent.png

En kraftigare, fylligare variant av IPA blir såklart en dubbel-IPA. 200W uppstod som en experimentöl sommaren 2018 men idag fått en stående plats bland våra öl. Passar fint till smakrika rätter då kraftfull mat kräver kraftfull öl. Pröva att kombinera 200W tillsammans med en köttbit och chimichurri, eller till barbecue. UTGÅTT.

200Wtransparent.png

Kakaduor är persikoälskare, precis som vi. Persika och öl måste ju gå ihop tänkte vi. Persika och IPA måste ju bli en succé? Och så föddes Peach Lassi IPA! En välhumlad IPA bryggd med persika och laktos. UTGÅTT.

Lassie--transparent.png

beeramisu-transparent.png

En riktigt torr och syrlig öl där vi ersatt en stor del av malten med druvjuice. Passar både som aperitif men även tillsammans med skaldjur eller sallad. UTGÅTT.

petit-brute-transparent.png

Kettle Sour med Mandarin och Lime Puré. Djupt gul färg med en måttlig till kraftig dis och vitt skum. Noter av mandarin, lime, tropisk frukt, lätt brödighet och syrlig. Medelfyllig med en krispig finish. UTGÅTT.

mandrin-lime-transparent.png

vienna--transparent.png

Vår Hoppy Daze är allt det som förväntas av ölstilen NEIPA; aromatisk, fruktig och juicig. Vår Hoppy Daze är bryggd med havre och vetemalt för att ge ölet en mjuk kropp med tydlig hazyness, torrhumlad med humlesorterna Citra och Lemondrop för att få till en humlearom som ger en tydlig karaktär av citrus.
UTGÅTT.

HDZ-transparent.png

Fruktig, något kryddig smak med inslag av aprikos, kryddnejlika, ljust bröd, honung och banan. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, till vegetariskt, eller till rätter av fisk eller ljust kött, gärna med kryddstark smaksättning. UTGÅTT.

3KW-transparent.png

folkwatt-btl-crpd-8.png

silvlin-btl-crpd8.png

Lemonilla ät vår version av en milkshakesuröl. Bryggd med vanilj, laktos och citronzest för att skapa en krämig, sur och fräsch öl. Uppfanns en under en helt vanlig milkshake- och lemonadpaus i bryggeriet, inga konstigheter! UTGÅTT.

Lemonillautklippt.png

Efter en vårpromenad bland Lumaparkens blommande körsbärsträd fick vi idén till denna öl. Oui Oui mon Cerise! Körsbär och Saison i perfekt harmoni ger en öl som lika torr som fruktig, lika somrig som rosa! UTGÅTT.

NCB_Cerise_Saison_33cl-FINALwebweb.png

Strawberry Dream är bryggd med jordgubbspuré, humle, laktos och vanilj för att skapa en IPA som är fruktig, krämig och mjuk. It’s a Strawberry Dream! UTGÅTT.

strawberrydream.png

Pomander är en Red IPA bryggd med apelsin- och pomeransskal och inspiration till årets julöl har självklart varit Pomanders, ni vet sådana där apelsiner fyllda med nejlikor och juldofter fyllde bryggeriet när den bryggdes! 🍊🎄UTGÅTT.



NCB__POMANDER-IPA_33cl.png

Nästan en klassisk tysk Helles, fast kryddad med citron och lätt torrhumlad. Kopplas på speciellt för Oktoberfest 2021. UTGÅTT.

helles-tapsign-web.png

En Amerikansk Pale ale med massor av smak. Bryggd med massor av modern humle från USA och Nya Zealand. En hyllning till vår allas långa amerikan som vi alla känner som "Big Dipper". UTGÅTT.

NCB__33cl-BIG-DIPPER-APA.png

En Tim och Daniel collab, humlejuice i sitt esse. Fruktigt, juicigt och massor av smak i perfekt harmoni. UTGÅTT.

HUMLEJUICE1.png

En guava sour bryggd med guava puré.  bryggd mitt i kalla vintern för att drömma bort till varmare somrar! UTGÅTT.

guavaglow.png

Hibernia.png

Strågul Helles lager men tydliga malttoner och örtig humlekaraktär. UTGÅTT.

Helleslightbulb.png

En Stockholm collaboration tillsammans med Stockholm Brewing Co, Nynäshamns ångbryggeri, Northern Exposure. En Baltic Imperial Porter bryggd med muscovado socker. Bryggd till de mörkare tillfällena när man behöver något värmande till. UTGÅTT.

friendlybaltic.png

En sommarsaison bryggd med fermenterade citroner som gör ölet något salt och syrligt med em fräsch ton av citron. En sommarhit! UTGÅTT.

lemongrand.png

En experimentbryggd tillsammans med Grimbergen, bryggd på deras jäst tillsammans med torkade svarta limes. UTGÅTT.

flame.png

Bryggd till årets bästa dag 2019, Semeldagen! En blond Barley wine brygd med kardemumma, mandel och laktos. Extra allt. Tog slut lika fort som den kom. UTGÅTT.

Semlan.png

Vår andra Semla-öl bryggd till Semmeldagen 2020! Denna gång en mörkare historia bryggd med kanel, laktos och vanilj, även denna ypperlig till såklart en Semla! UTGÅTT.

kungkarlfredrik.png

För några år sedan hade vi en enorm fascination för Witbier och bryggde oändligt många varianter. Denna var nog ändå den absolut bästa så därför bryggde vi den igen. Witbier bryggd med massor av fläderklasar och vitron för att få fram en somrig, läskande och frisk öl. UTGÅTT.

Fläderwit.png

canwehopit.png

Autumn-Wessie.png

Fikastout.png

Suröl med mandarinskal. Fresh Fresh FRESH! UTGÅTT.

Berlinermandariner.png

Cascadian.png

En experimentbrygd som bryggdes 2015. Har sedan dess lagrats i vår källare och har idag utvecklats till en komplex fyllig och mjuk brown ale. UTGÅTT.

JackBrown.png

En collab tillsammans med våra fantastiska vänner på Stockholm Bränneri! En sour bryggd med Sockholms Bryggeris apertif RÖD som inspiration. En Sour bryggd med rönnbär, lingon och apelsinskal. UTGÅTT.

RÖDsour.png

En experimentbygd som gjordes våren 2019 och som lagrades till perfektion till vintern 2020. En mörk och fruktig mörk belgisk strong ale som passar vinterns högtider och maten därtill. UTGÅTT.

Noel.png

Ännu en experimentöl från 2019! Efter att vi bryggde vår första glutenfri öl, FrIPA fick vi mersmak och ville brygga fler. Efterföljande blev vår glutenfria Brown Ale Winter Wonderland och passar utmärkt under säsongen. UTGÅTT.

Winterwonderland.png

Hazecraze.png

I lingonskogen plockar man bär, röda, små och sura bär! Varför inte passa på att hälla dessa bär i en syrlig öl? Syra, bärighet och en magisk färg blev resultatet och det var inte i sista gången vi var ute i lingonskogen! UTGÅTT.

Lingonsour.png

GERMAN PILS WITH A BALANCED BITTERNESS AND PLEASANT CITRUS AROMA FROM NOBLE HOPS. UTGÅTT.

Öppettider
Måndag-Tisdag	11:00 - 22:00
Onsdag-Fredag	11:00 - 00:00
Lördag	12:00 - 00:00
Söndag	14:00 - 22:00

Öppettider
Måndag-Tisdag	11:00 - 22:00
Onsdag-Fredag	11:00 - 00:00
Lördag	12:00 - 00:00
Söndag	14:00 - 22:00